Kevään ihmettelyä

Lasten kanssa tulee ulkoiltua yleensä päivittäin ja viime aikoina onkin bongailtu kaikenlaisia kevään merkkejä. Itselleni leskenlehdet ovat yksi ehdottomasti keväisimmistä asioista. Niiden keltainen väri on niin ihanan iloinen ja pirteä. :) Pidän myös voikukista, mutta niistä olen nähnyt vasta lehtiä.

Kävelylenkillä löysimme vuokkoja.








Oman pihan kukkapenkkiä kävin rapsuttelemassa eilen ja rikkaruohojen alta, mullan seasta, paljastuikin jo pieniä päivänliljojen sekä verikurjenpolvien alkuja. :) Myös äitienpäivälahjaksi saamani lilja näyttäisi nousevan. Kuunliljaa ei vielä näkynyt, mutta eiköhän sekin sieltä tule esiin. Kiirettä ei edes tarvitsisi pitää, kun yöpakkasiakin on taas luvattu.

Tänä kesänä olisi tarkoitus laittaa toiseen penkkiin kasvamaan köynnöskrassia ja jotakin muuta, mutta ne saavat vielä odottaa kun krassikin on niin hallan arka. Kukkien lisäksi olisi ihana yrittää kasvattaa mansikoita ruukuissa ja ehkä perunaakin. Niin ja mustaherukkapensastakin mietin jälleen kerran. Uusia ideoita tulee mieleen jatkuvasti. Niitä rajoittaa lähinnä pihamme koko sekä kasvava masuni. :)

Oikeiden kukkien lisäksi olen väkerrellyt myös parin askartelujutun parissa. Tässä harjoituskappaleet paperiruusuista, joita olisi tarkoitus tehdä enemmänkin. Paperina käytin vanhoja kirjan sivuja.

Pullantuoksuista arkea

Viime viikkoina on saatu nauttia ihanista ilmoista ja meillä onkin ulkoiltu paljon. Siinä sivussa on ehditty myös leipomaan pullaa. Mansikkainen dallasboston valmistui kahvipöytään, kun äitini tuli kyläilemään ja vaniljatäytepitko oli sellainen kokeilupitko, joka kyllä maistui varsin herkulle sekin.

Ensin oli tarkoitus valmistaa dallas-täytteinen bostonpulla, mutta kaupasta tarttuikin matkaan Valion maustettu rahka Makea mansikka ja siksi pullasta tulikin mansikkainen dallasboston.

Pullataikinan tein normaaliin tapaan ja sen lisäksi valmistin täytteen. Yksi hyvä pullataikina-ohje löytyy esimerkiksi täältä.

Täyte:
50 g margariinia
1 kananmuna
Vaniljasokeria sopivasti
1/2 dl sokeria
1 tlk Valion maustettua Makea mansikka-rahkaa
1 pss vaniljakastikejauhetta

Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja levitä täyte kaulitulle taikinalevylle. Rullaa ja leikkaa rulla reiluiksi paloiksi. Nosta palat vuokaan, kohota ja voitele. Paista 200 asteessa kunnes bostonpulla on kypsynyt. Itse en ikinä pullia paistaessani katso kellosta aikaa vaan kurkin uuniin milloin pullat näyttävät kypsiltä. Täytteen alkuperäisen ohjeen löysin täältä.

Esikoiseni on myös innokas leipuri ja niinpä minä tein meille taikinan, josta kumpikin sitten leivoimme pitkot. Tyttö letitti toisen ja vaniljatäytteisen teimme yhdessä. Vaniljatäytepitkon täyte valmistui maidosta sekä vaniljakastikejauheesta. Laitoin kastikkeeseen 2 dl maitoa, mutta se oli hivenen liikaa ja täyte jäi liian löysäksi. Ensi kerralla maitoa siis vähemmän.

Ystäväni innoittamana päätin kokeilla omatekoisia ranskalaisia ja samalla paistuivat myös porkkanat. Ensin kuorin perunat ja porkkanat, leikkasin ne ohuiksi tikuiksi ja pyörittelin öljy-mausteseoksessa. Sen jälkeen paistoin hetken paistinpannulla ja lopuksi laitoin uuniin paistumaan 225 asteeseen. Helppoa ja hyvää! :)

Paistettua omenaa ja banaanilättyjä

Viime syksynä hyväkarpatessani keksin itselleni ihanan makean korvikkeen, jota kutsuin omenapiirakaksi. Todellisuudessa kyse on vain pannulla voissa paistetuista omenan siivuista, joissa on reilusti kanelia, mutta tuoksu on kuin parhaimmassakin herkussa ja maku on kohdillaan. Suosittelen kokeilemaan. :)
Kerran sain ystäväni luona banaanilättyjä ja paistelin niitä sitten kotosallakin, mutta sitten vallan unohdin koko lätyt pitkiksi ajoiksi ja vasta viime viikolla ne tulivat mieleeni yht äkkiä. Ei muuta kuin äkkiä paistamaan ja kun kuopuskin näistä lätyistä pitää, niin paistoin parina päivänä peräkkäin. :) Ensimmäiset nautin pelkän turkkilaisen jugurtin kera ja toisen päivän satsin kookoshiutaleilla. Aivan ihania lättyjä! Niin ja mitä niihin sitten laitoinkaan.. Soseutin yhden banaanin haarukalla ja sekoitin joukkoon kananmunan sekä kanelia. Paistoin miedolla lämmöllä voissa ja herkuttelin. Nams!